あけましておめでとうございます。
食事から、お正月を感じていただけるようおせち料理を献立にいれております。
本日は「かぶの酢漬け」と「きんかんの甘露煮」
きんかんが、ツヤッツヤッに仕上がっています。
きんかんの甘露煮について調べると、
金柑は、「金冠」と掛けられていて黄金のようなまばゆい色と合間って、富を象徴しているとのこと。
また、名前の中に運を意味する「ん」が入っているので「金運」を上げてくれる食材です。
年の初めにぜひとも食しておきたい一品ですね。
本年もよろしくお願いいたします。
給食栄養部
